En este nuevo capítulo de Life by Carestino nos acompaña Julieta Oriolo —chef, emprendedora y referente de la gastronomía italiana en Argentina— para compartir una historia marcada por los aromas de la infancia, el amor por la cocina y una búsqueda constante de sentido a través de los sabores.
Desde sus primeros pasos en una panadería costera hasta recibir una distinción Michelin con su restaurante La Alacena, Julieta repasa una vida atravesada por el trabajo, la pasión y el deseo de reconectar con su historia personal. Entre recuerdos de albóndigas, aceite de oliva y flores de zapallo, reflexiona sobre cómo ciertos sabores pueden despertar emociones profundas y construir identidad desde lo más simple.
También habla de su presente: el desafío de equilibrar su rol como cocinera con el deseo de maternar, cómo imagina integrar a su hijo Mateo —que está por llegar— en una vida entre ollas y recetas, y por qué cocinar —aunque sea una pasta casera— puede ser un acto íntimo de amor y memoria.
Un episodio sobre volver al origen, honrar lo cotidiano y entender que, a veces, una receta puede ser mucho más que comida. Porque cocinar no solo alimenta: también abraza, recuerda y transforma.
Ppp
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